Στην πανέμορφη και γραφική παραλία της Μουτσούνας, με τον επιβλητικό εναέριο σιδηρόδρομο των σμυριδωρυχείων της Νάξου (που συγκαταλέγεται ανάμεσα στα κορυφαία βιομηχανικά μνημεία της Ελλάδας) από το 2002 το Apanemi σερβίρει ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει η ναξιώτικη γη και θάλασσα, μετουσιωμένο σε πιάτα που θριαμβεύουν μέσα στην απλότητά τους.
Οι ιδιοκτήτες της ταβέρνας διαθέτουν δικό τους καΐκι, το οποίο ψαρεύει καθημερινά στα πεντακάθαρα νερά της ανατολικής Νάξου, αποκλειστικά για την ταβέρνα με αποτέλεσμα την παροχή (σε καθημερινή βάση), φρέσκων ψαριών για τους πελάτες της. Η "καθετοποιημένη παραγωγή" εφαρμόζεται και στα οπωροκηπευτικά και στα κρέατα - όλα ντόπια - συνεπώς ό,τι κι αν επιλέξεις να γευτείς στο Apanemi, βρίθει από Νάξο!
Το πολυβραβευμένο μαγαζί είναι θρυλικό για τη μοναδική του αστακομακαρονάδα, η οποία θωρακίζει αναλλοίωτο στη γεύση της όλο το μεγαλείο της ελληνικής θάλασσας αλλά και για το καρπάτσιο τόνου (μαριναρισμένο σε λεμόνι), δροσερό και απολαυστικό (μια αποκάλυψη!) και τα αχνιστά του μύδια, έναν απόλυτο καλοκαιρινό μεζέ που δεν απουσιάζει ποτέ από τη λίστα κανενός θαλασσόφιλου.
Αν πάλι είσαι fan του κρέατος, μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα σε πιάτα που εδώ βιώνουν κυριολεκτικά ιδανικές εκδοχές, όπως κανταϊφι με γραβιέρα Νάξου και ντόπιο προσούτο (ζαμπόνι), αρνίσια παϊδάκια ή χοιρινή μπριζόλα (μοσχομυριστή και σαγηνευτική). Και στο μέτωπο των "αλοιφών", όλα είναι σπιτικά και χειροποίητα με αγαπημένη μας την πεντανόστιμη ταραμοσαλάτα του και την βελούδινη τυροκαυτερή του, τα οποία συνδυάζονται και μοναδικά σα μεζέδες με το εξαιρετικό ντόπιο κρασί, ουζάκι ή ρακή.
Από την καλοσυνάτη υποδοχή μέχρι το εγκάρδιο αντίο, η εμπειρία Apanemi ξεχειλίζει πάθος - πάθος των ιδιοκτητών για την δουλειά τους και πάθος των επισκεπτών που γεύονται τις προτάσεις του και το ερωτεύονται.
Apanemi
Μουτσούνα, Νάξος, τηλ. +30 2285068070
