Το πιο ιστορικό, μακροημερεύον, iconic μεζεδοπωλείο της Σίφνου, με την πιο φιλόξενη, παρεϊστικη αύρα και με τις γεύσεις να βιώνουν την ιδανική τους εκδοχή, το «Καφενείο Δρακάκης» αποτελεί ορόσημο στην τοπική γαστρονομία από το 1886. Τότε, η γιαγιά Ελένη και ο παππούς Γιάννης έφτιαχναν αβγά, ομελέτα, λουκάνικο, σαγανάκι, σερβίροντας τα με αγάπη και άφθονη φιλοξενία. Πίσω από τη σάλα του καφενείου υπήρχε το "κρασάδικο". Εκεί προετοιμάζονταν τα μεζεδάκια που μαγείρευε η γιαγιά μόνη της, δίπλα στα βαρέλια με το κρασί παραγωγής του παππού. Το καφενείο, έμενε ανοιχτό όλο το χρόνο, σερβίροντας από νωρίς το πρωί τον καλύτερο ελληνικό καφέ στην Απολλωνία. Μαζί προσφέρονταν και άλλα ελληνικά ροφήματα - χαμομήλια, φασκόμηλο, μέντες, φλισκούνια και λουΐζες, φρέσκια λεμονάδα, σπιτική βυσσινάδα αλλά και γλυκά του κουταλιού.
Έχοντας περιέλθει πλέον στα χέρια του Γιάννη και του Νικόλα, ο Δρακάκης συνεχίζει να ενθουσιάζει τους επισκέπτες του, παραμένοντας πιστός στην παράδοση και τις μοναδικές συνταγές της γιαγιάς. Ανεπιτήδευτος, απλός, αλλά συνάμα κορυφαίος, προσφέρει μέχρι και σήμερα τον εκπληκτικό του μπακαλιάρο αλλά και πεντανόστιμα, ευφάνταστα μεζεδάκια και χορταστικά πιάτα - το ένα καλύτερο από το άλλο. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την τηγανητή φάβα, τη φρουταλιά με πατάτες και λουκάνικο, τις οφτές πατάτες, τη μαντούρα Σίφνου σαγανάκι, το χταποδάκι με κάπαρη αλλά και τις θεϊκές γαρίδες σαγανάκι που θα σας κάνουν να ορκιστείτε «αιώνια πίστη» στο καφενείο του Δρακάκη!
Καφενείο Δρακάκης
Απολλωνία, Σίφνος, τηλ. 2284031233
Social Links: FB, TripAdvisor
