Κάτω από τον έναστρο ουρανό των Κυκλάδων και με θέα στους γύρω οικισμούς, την Πάρο και την Αντίπαρο, το Δριμόνι διατηρεί το χαρακτηριστικό της απλότητας και της φιλικής ατμόσφαιρας, εισάγοντάς σας στον γαστρονομικό κόσμο του chef Γιώργου Πατριάρχη. Άξιος συνεχιστής της παράδοσης που έχει η Σίφνος στην τέχνη της μαγειρικής, ο Γιώργος αποτιεί φόρο τιμής στην γαστρονομική ιστορία και κουλτούρα του νησιού, με ανανεωμένες συνταγές αλλά και καινοτόμες προσεγγίσεις στα κλασικά.
Έχοντας ως βάση τη φρεσκάδα και τη γεύση των ντόπιων πρώτων υλών, στο Δριμόνι θα απολαύσετε ριζότο μαστέλο (το μαστέλο είναι τοπικό πιάτο με αρνάκι σιγοψημένο σε πήλινο), ψαρονέφρι με μαυροδάφνη και ξερά σύκα και ρολάκι μελιτζάνας με φρέσκια σάλτσα ντομάτας και μυζήθρα Σίφνου. Λατρέψαμε τη μανούρα Σίφνου σαγανάκι (ένα σκληρό και αλμυρό τοπικό τυρί με απαράμιλλη γεύση), τα λιγκουίνι θαλασσινών και την εμπνευσμένη ομώνυμη σαλάτα Δριμόνι, με μαρούλι, πορτοκάλι, σταφίδα, παστέλι, παρμεζάνα και dressing μπαλσάμικου.
Η πισίνα του εξωτερικού χώρου, προσφέρει αποσυμπίεση και νησιώτικη ενέργεια, και συνδυαστικά με τη θέα, δημιουργεί ένα μοναδικό ambience για το δείπνο σας.
Δριμόνι
Απολλωνία, Σίφνος, τηλ. 2284031434
Social Links: FB, TripAdvisor
