Τα Γλαρονήσια μετράνε αισίως 23 χρόνια στην εστιατορική σκηνή της Μήλου και κάθε χρονιά τα βρίσκει με ελληνικό και ξένο κοινό να σμίγει στα τραπέζια τους για να γευτεί γνήσια μηλέϊκη κουζίνα και μοναδικά ντόπια κρέατα, σε αδιαπραγμάτευτα “γενναίες” μερίδες.
Τοποθετημένα σ’ένα από τα πιο ειδυλλιακά μέρη - στο μαγευτικό χωριό της Τρυπητής - στα Γλαρονήσια ο κόλπος της Mήλου απλώνεται μπροστά σου προσφέροντας μια θέα εκπληκτική. Το εστιατόριο του Μιχάλη και του Πέτρου Βαμβακάρη είναι μια σύμβαση με το παντοτινό καλοκαίρι και μια ελεγεία στο καλό φαγητό.
Με αφετηρία τα ολόφρεσκα λαχανικά από τη Μήλο, τα ψάρια από ντόπιους καϊκάδες και τα ζουμερά κρέατα από τη νησιώτικη γη, η κουζίνα του έχει κάτι για όλους: πεντανόστιμο κοκκινιστό στη γάστρα με χυλοπίτες, αρνάκι και κατσικάκι, σταβλίσια χοιρινή μπριζόλα στα κάρβουνα, ψάρια ημέρας, η ωραιότερη αστακομακαρονάδα του νησιού της Αφροδίτης - εξαίρουν τις αισθήσεις με νοστιμιά, σαγηνευτικά αρώματα και ωραίες παρουσιάσεις.
Το εστιατόριο μοιράζει τη δράση του ανάμεσα στη νησιώτικη αυλή του και στο υπέροχο roof-garden, με ένα πάντα χαμογελαστό team ανθρώπων που είναι εκεί για να προσέξουν κάθε σου ανάγκη. Το μενού εμπλουτίζεται με τα εμβληματικά τοπικά πιταράκια με σπιτικό φύλλο και γέμιση τυριού και κρεμμυδιού (μια αποκάλυψη!), λαχταριστούς μεζέδες για τη μέση, αναζωογονητικές σαλάτες αλλά και πλήθος αποσταγμάτων για το ιδανικό δείπνο κάτω από τον έναστρο μηλέϊκο ουρανό.
Το κέρασμα με φρούτο ή με το παραδοσιακό γλύκισμα της Μήλου - το κουφέτο - ολοκληρώνει την εμπειρία σου με τον πιο γλυκό επίλογο. Λένε ότι τα μαγαζιά είναι οι άνθρωποί τους κι εδώ αυτό ισχύει περισσότερο από ποτέ - θα το διαπιστώσεις στη φροντίδα και το μεράκι που έχει δοθεί σε κάθε έκφανση του μαγαζιού. Καλή όρεξη!
Γλαρονήσια
Τρυπητή, Μήλος, τηλ. 2287023480