Ο γαστρονομικός χάρτης της Ελλάδας περιλαμβάνει γευστικές επιλογές που καθηλώνουν γευστικά - από τις παραδοσιακές συνταγές που περνάνε σαν σκυτάλη από γενιά σε γενιά όσο και στο μέτωπο του κρέατος, το οποίο σωστά ψημένο βιώνει στη χώρα μας μια ιδανική εκδοχή. Αυτό φαίνεται να σκέφτηκε ο Ιορδάνης Μελίδης, ιδιοκτήτης του Jordan’s Meat…ing, ο οποίος πάντρεψε στο μενού του την μεσογειακή κουζίνα με τη σύγχρονη κρεατοφαγία, με απόλυτη επιτυχία.
Έτσι, σ’ένα σκηνικό που υπογράφει σύμβαση με το αρχετυπικό ελληνικό καλοκαίρι, θα απολαύσεις μουσακά ψημένο στο πήλινο, τα εμβληματικά πιταράκια της Μήλου, αρνάκι λεμονάτο, παστίτσιο που εδώ βιώνει μια ιδανική εκδοχή, αλλά και πελώριες T-bone, τρυφερά rib-eye από black angus και… παϊδάκια, όλα ψημένα στις προδιαγραφές που τα θες, στο grill, την ώρα της παραγγελίας σου. Το νικητήριο ράστερ της γεύσης, πλαισιώνεται από αναζωογονητικές σαλάτες, πληθωρικά μεζεδάκια, ακόμα και σουβλάκι για τους πιο παραδοσιακούς, κυριολεκτικά το ένα πιο νόστιμο από το άλλο.
Επισκέψου το μετά το μπάνιο σου στην παραλία Παλιοχωρίου (θα το βρεις στο δρόμο στα 40 μέτρα), αλλά και το βράδι με την παρέα σου για φαγοπότια που θα σου μείνουν αξέχαστα. Στα αποστάγματα θα βρεις διαλεχτά τσίπουρα, ούζα και ρακές, ενώ η προσεκτικά επιλεγμένη wine list του περιλαμβάνει 20+ ετικέτες ελληνικού αμπελώνα, με το καθένα να ξεχωρίζει για τις ιδιότητές του αλλά και τις λογικές τιμές. Φέτος, στην ταράτσα του, θα λειτουργεί roof garden για απρόσκοπτη θέα στον Αιγαιοπελαγίτικο - ξάστερο - ουρανό.
