Η ζαχαροπλαστική είναι ένα γαϊτανάκι αισθήσεων - εκεί όπου τα μεθυστικά αρώματα αναδύονται γαργαλιστικά, οι γεύσεις οξύνονται και οι σαγηνευτικές σοκολάτες μαγνητίζουν το βλέμμα. Το καλό γλυκό είναι ένα πάντρεμα φυσικών και μεταφυσικών στοιχείων, μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και... πολλή μαγεία!
Στο Κίτρινο Ποδήλατο, "μάγος" είναι ο Γιώργος Ψαραύτης, ένας άνθρωπος που το πάθος του για τη ζαχαροπλαστική και το... ποδήλατο, μετουσιώθηκε σε μια γλυκιά καθημερινότητα, ένα γλυκοπωλείο που λαμβάνει διθυράμβους και ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους. Εδώ, ελληνικό και ξένο κοινό σμίγει καθημερινά για να απολαύσει την πιο βελούδινη creme brulee, το πιο λαχταριστό banoffee, την πιο σοκολατένια σοκολατόπιτα. Λατρέψαμε το κρεμώδες μιλφέιγ, το μεθυστικό εκμέκ με παγωτό (δικής τους παραγωγής), την αμυγδαλόπιτα, το concerto σοκολατίνας με 4 στρώσεις σοκολάτας, το αμερικάνικο cheesecake, ψημένο στο φούρνο. Όλα φρέσκα σαν την πρώτη μέρα της άνοιξης - άλλωστε τίποτα δε μένει στη βιτρίνα παρά μόνο για λίγες ώρες, η ζήτηση είναι τεράστια. Στους ντόπιους είναι γνωστό και για τους παραδοσιακούς λουκουμάδες του, που εδώ βιώνουν την ιδανική τους εκδοχή.
Όλα αυτά, σε μια αυλή στον πιο αρχοντικό οικισμό της Σίφνου, τον Αρτεμώνα, κάτω από την βιολετί "αγκαλιά" μιας πελώριας βουκαμβίλιας.
Κίτρινο Ποδήλατο
Αρτεμώνας, Σίφνος, τηλ. 2284031244
Social Links: FB, TripAdvisor
