Αν αποδομούσαμε μια εμπειρία σ'ένα - καλοκαιρινό ή μη - στέκι, θα εμπεριείχε όλα τα στοιχεία μιας θεατρικής παράστασης: Πρωταγωνιστής του έργου είναι η κουζίνα και η μπάρα, τα σκηνικά το περιβάλλον του, σκηνοθέτης ο ιδιοκτήτης και πρώτη και δεύτερη πράξη η μυσταγωγία της απόλαυσης, από τους καφέδες στους μεζέδες κι από τα αποστάγματα στα γλυκά. «Στο Καπάκι» ο «θίασος» θριαμβεύει, με προτάσεις για όλες τις ώρες και για όλους, στην περαντζάδα της πανέμορφης παραδοσιακής πλατείας του χωριού «Δύο Χωριά», με το γραφικό πλακόστρωτο, τους πλάτανους και τα παραδοσιακά τραπεζάκια καφενείου.
Και πάμε στο «προκείμενο»: Το 2014 φαίνεται να... κύλησε ο τέντζερης, με τον ιδιοκτήτη Βαγγέλη Δεσύπρη να εμφυσεί νέα πνοή στα «Δύο Χωριά», με το ομώνυμο εστιατόριο στις παρυφές του παραδοσιακού οικισμού. Τόπος συνάντησης, συνεύρεσης και επικοινωνίας τόσο για τους λιγοστούς μόνιμους κατοίκους αλλά και για όλους εκείνους που ήθελαν και θέλουν να απολαύσουν τα παραδοσιακά πιάτα φτιαγμένα με φρέσκα προϊόντα της Τηνιακής γης. Στην ίδια φιλοσοφία - αυτή της αξιοποίησης των τοπικών πρώτων υλών - δημιούργησε το 2016 το «Στο Καπάκι», ένα σύγχρονο καφενείο, μ'έναν κατάλογο με value-for-money προτάσεις που κάθε άλλο παρά χωριό θυμίζουν. Καλοψημένοι καφέδες, δροσιστικά ροφήματα, ανυπέρβλητα γλυκά, brunch από το πρωί, φρέσκες σαλάτες, τηνιακά μεζεδάκια αλλά και πεντανόστιμα burgers συνθέτουν ένα καλειδοσκόπιο γεύσεων που ξεχωρίζουν.
Εδώ μπορείς να γευτείς αγκινάρα Τήνου (εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης, χάρη στο σωστό κλίμα και το πλούσιο έδαφος του νησιού), τηγανητή γραβιέρα με μέλι και σουσάμι (μια αποκάλυψη!), βελούδινη φάβα, λούζα, και άλλα καλούδια, κάποιες μέρες υπό τους ήχους live σχημάτων που ξεφεύγουν από τα τετριμμένα (σαξόφωνα), κάποιες άλλες με dj. Το μαγαζί διαθέτει πλούσια ποικιλία σε κρασιά ελληνικού αμπελώνα, ενώ έχει ξεκάθαρη οικολογική συνείδηση σε όλους τους τομείς δραστηριότητάς του. Ένα «must» σ'ένα μαγευτικό χωριό 40 κατοίκων που αποτελεί ένα ζωντανό μουσείο, με υπέροχα στενά, «ζεστή» κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική και τον έναστρο ουρανό πανταχού επόπτη.
Στο Καπάκι
Δύο Χωριά, Τήνος, τηλ. +30 2283041091
